Ode aan de Avocado

maart 29, 2015december 5, 20151 reactie

De avocado is niet alleen smakelijk en erg veelzijdig, maar ook ontzettend gezond. Er zitten veel gezonde omega-3 vetten, vitamines, vezels, eiwitten, mineralen en antioxidanten in deze vrucht en het eten ervan heeft een gunstig effect op het cholesterol. De avocado is onder andere ook goed voor je ogen, je huid, je hart en je verteringssysteem. Dit zijn natuurlijk extra redenen om veel avocado’s te eten, maar de avocado is toch bovenal gewoon heel erg lekker. Heb je inspiratie nodig om vaker avocado te eten, lees dan even verder!

Lees verder →

No Sugar Challenge

januari 20, 2015februari 18, 20152 reacties

Suiker is slecht voor je. Punt. Dat is de boodschap die we als goed geïnformeerde mensen steeds vaker onder onze neus krijgen. Op Facebook verschijnen geregeld berichten van vrienden over dit onderwerp. Soms alleen over suiker, soms over een voedingspatroon met drastisch minder koolhydraten, zoals die uit brood en pasta. Want, zo zou het, dit zet zich in je lichaam ook direct om in suiker.

Lees verder →

Dadel Banaan Muffins

december 3, 2014december 5, 20152 reacties

Alweer een redelijk gezond bakrecept! Dit maal een recept voor bijna suikervrije muffins, met banaan, amandelmeel en dadels. In de vulling van deze muffins is te variëren, waardoor het recept als eenvoudige basis gebruikt kan worden. De muffins zijn super simpel te maken en kunnen worden gegeten bij het ontbijt of als vieruurtje.

Lees verder →

Amandel Haver Ontbijt – Twee Versies

november 26, 2014november 25, 20151 reactie

Zonder ontbijt ga ik nooit de deur uit en het liefste eet ik, bijna elke dag, een snel havermout ontbijt. Er zijn twee manieren waarop je dit kunt maken. Het verschil zit in het gebruik van amandelmelk of amandelmeel.

Lees verder →

Zomerfruit Amandel Crumble

november 24, 2014december 5, 20153 reacties

Ik ben ontzettend gek op rood zomerfruit, maar helaas is dat buiten het seizoen niet altijd even smaakvol of goed verkrijgbaar. Gelukkig kun je voor dit type gerechten ook prima diepvriesfruit gebruiken. Ik was namelijk op zoek naar een soort rood-fruit-comfort-food. Maar dan zonder melkproducten en ook nog een beetje gezond.

Lees verder →

Pompoensoep met Gember

november 17, 2014december 5, 2015Een reactie plaatsen

Recepten zijn net als verhalen, ze veranderen wanneer ze worden doorgegeven. Zo heb ik deze fantastische verwarmende soep voor het eerst bij een vriendin gegeten, die zich had laten inspireren door een recept van Green Kitchen Stories. Dit recept is vervolgens weer een eigen interpretatie van de soep die ik bij mijn vriendin heb gegeten.

Lees verder →

Kikkererwten Ogenbonen Salade

november 11, 2014december 5, 20151 reactie

In mijn vorige post over grote gerechten noemde ik een kikkererwten en ogenbonen salade. Deze vullende salade is perfect voor mensen die geen gluten mogen, past goed bij andere mediterrane gerechten en is zeer voedzaam. En dan is het ook nog eens heel makkelijk te maken.

Lees verder →

Grote gerechten

november 9, 2014februari 18, 20152 reacties

Een vriend van mij zei laatst dat hij nooit weet wat hij moet koken voor meer dan twee mensen. Ik weet niet of meer mensen dit probleem hebben (en dus of deze post enig praktisch nut heeft), maar het leek mij een prima idee om wat eenvoudige suggesties te geven via deze blogpost. Dus met andere woorden, wat kook je voor een groter gezelschap?

Lees verder →

Zomerse Makreel Salade

oktober 29, 2014december 5, 2015Een reactie plaatsen

Het is herfst en de wintertijd is ingegaan, maar ik ben nog steeds een beetje in de ontkenning. Heerlijk hoor, stamppot, maar dat heb ik toch al snel wel weer gehad. Om te doen alsof het eigenlijk gewoon nog zomer is hierbij het recept voor een kleurrijke zomerse makreel salade! En nog heel gezond ook. Wat wil een mens nog meer?

Lees verder →

Frisse Franse Appeltaart

oktober 29, 2014december 5, 2015Een reactie plaatsen

Al vanaf dat ik een jaar of twee was ging ik met mijn ouders op vakantie naar Frankrijk. Omdat we in de stad woonden gingen we dan op vakantie naar het platteland. We verbleven er in kleine dorpjes, ik keek er rond op talloze boerderijen en we gingen op de koffie of het aperitief bij aardige mensen die soms later onze vrienden werden.

IMG_8045_2