Rabarber Meringue Taart

Wat is er nu lekkerder dan frisse rabarber in de lente? Deze rabarbertaart is afgeleid van een Frans recept. Bij onze Franse vrienden kregen we eind april vaak deze geweldige friszure en romige taart voorgeschoteld. Ik heb er vervolgens nog meringue aan toegevoegd voor een extra feestelijk voorkomen. Moeilijk? Nee hoor! Dit recept is behoorlijk eenvoudig en de taart smaakt goddelijk, dus snel aan het bakken!

Rabarber meringue taart

Lees verder

Viva de eetcultuur!

In de uitzending van het NOS journaal van vandaag was er aandacht voor de veranderende stadscentra in Nederland. Er komen steeds meer koffietentjes en lunchzaakjes, steeds meer mensen gaan vaker uit eten en ook ontstaan er nieuwe trends, zoals ontbijten buiten deur. Natuurlijk kost dat wat, maar leuk is het wel!

Ben je benieuwd wat mijn favoriete locaties in Groningen zijn op dit moment? En wil je weten wat mijn kijk is op deze trend? Lees dan vooral even verder!

Kex hostel

Lees verder

Reykjavik – City Guide

Drie weken rondreizen in IJsland met Erik was werkelijk fantastisch! Onze reis begon en eindigde in de bijzondere hoofdstad, Reykjavik. Bij deze een beknopte city guide met tips voor ontbijt, lunch, diner en overnachting!

Three weeks of traveling around Iceland with my love was absolutely fantastic! Our journey began and ended in the remarkable capital, Reykjavik. In this post you can find a city guide with the best tips for breakfast, lunch, dinner and accommodation!

Reykjavik Roasters

Lees verder

Kokos Limoen Taart

Heb je zin in een super frisse taart met kokosyoghurt en limoen? Dan moet je dit recept zeker proberen. De taart hoeft niet in de oven, is ontzettend simpel om te maken en is geheel lactosevrij. Met een kleine aanpassing kun je de taart ook nog eens glutenvrij of volledig plantaardig maken. Need I say more?

kokos limoen taart

Lees verder

Rode Bieten Chocolade Cake

Het zal jullie ondertussen wel duidelijk zijn: ik ben gek op chocolade! Op de blog zijn drie verschillende recepten voor chocoladecake, een chocolade latte en een chocolade mousse te vinden. Daar kan nu deze goddelijke, overdadige chocoladecake aan toegevoegd worden. En laat je niet afschrikken door de bietjes, deze maken de cake alleen maar extra luchtig en smeuïg. Nog extra overtuiging nodig? De cake bevat weinig geraffineerde suikers en is ook nog eens heel makkelijk te maken!

chocolade rode bieten cake

Lees verder

Kokosbloesem Chocolade Cake

Het heeft even geduurd, maar het wachten wordt beloond. Tenminste, ik hoop dat jullie er ook zo over denken! Ik heb hier namelijk een nieuw en heel fijn recept voor chocolade cake. Zonder gluten, lactosevrij, bijna geheel zonder geraffineerde suikers, super makkelijk te maken én een gezond alternatief voor reguliere chocolade cake. Dus waar wacht je op? Snel de keuken in!

kokosbloesem chocolade cake

Lees verder

Herfst in Strasbourg

Afgelopen week was ik een dagje in Strasbourg (ofwel Straatsburg). De stad zag er prachtig uit met de herfstbladeren en de vakwerkhuizen. Straatsburg is de stad van ons Europees parlement en van de prachtige kathedraal met één toren, maar je kunt in Straatsburg ook ontzettend goed shoppen en heerlijk eten! In deze post een aantal tips.

Lees verder

Pompoentaart

Het is herfst, ik ben een aantal dagen in Noord-Frankrijk en overal ligt de supermarkt vol met pompoenen. Zoete pompoentaarten en desserts zag ik vorige week in Groningen ook bij meerder koffietentjes op het menu staan. Daardoor geïnspireerd leek het me een goed idee om ook een fijn recept voor pompoentaart op de blog te zetten, dus bij deze!

pompoentaart

Lees verder

Kefalonia – fotoverslag en tips

Een paar weken geleden was ik een weekje met mijn moeder (dat doen we elk jaar en dat is heel erg gezellig!) op vakantie in Griekenland. Dit keer gingen we naar het noorden van Kefalonia, om precies te zijn. Nu ben ik sowieso altijd vreselijk enthousiast over Griekenland (ik ben gek op zuid- en west-Kreta, Samos, Corfu en ga zo maar door) maar Kefalonia was toch weer heel anders en heeft echt een eigen karakter. De mensen zijn ontzettend vriendelijk, de natuur is adem-benedemd en bebouwing doet wat Venetiaans aan.

Wil je ook een keer naar Kefalonia of ben je benieuwd wat het noorden van dit prachtige eiland te bieden heeft? En wil je weten waar je heerlijk kunt eten en wat er te doen is? Lees dan vooral even verder!

Uitzicht op Ithaka

Lees verder