Nog snel wat inspiratie nodig voor het paasontbijt? In deze blogpost vind je een selectie van gerechtjes die niet zullen misstaan op de paastafel!

makkelijk: Wentelteefjes van Brioche

Altijd een succes, heel eenvoudig en op de ochtend zelf vers te maken. Extra smeuïg door de brioche i.p.v. witbrood. Je kunt de melk vervangen door plantaardige melk, mocht je liever geen koemelk gebruiken. Tip: bestrooi met vanillesuiker of voeg een scheutje vanille-extract toe aan het beslag.  Maak af met een handje blauwe bessen of rode vruchten voor een extra feestelijke presentatie.  Het basisrecept kun je hier vinden!

gezond: (Gele) smoothie bowl

Ben je van plan het paasontbijt dit jaar wat gezonder aan te pakken? Dan zou je eens kunnen overwegen om een smoothie bowl op tafel te zetten. Wellicht wat te bewerkelijk voor een doordeweekse dag, dus zeker feestelijk genoeg voor op de paastafel. Je kunt alle ingrediënten ruim op tijd in huis halen. Smoothie bowls kun je in alle kleuren maken, met alle soorten fruit, of met bijvoorbeeld chocolade en banaan, maar voor met de paasdagen is een fris-gele smoothie bowl misschien wel het leukst! Nieuwsgierig? De Groene Meisjes leggen hier uit wat een smoothie bowl is en geven drie receptjes. Kies recept twee voor de gele bowl. Ook prima met volle (Griekse) yoghurt te maken i.p.v. sojayoghurt!

Luxe: gepocheerde eitjes met zuurdesembrood en tuinbonenpuree

Heerlijk luxe en eens wat anders. Het recept bevat een instructievideo voor het pocheren van je eitje. Dat is wel zo handig, zeker als je nog niet eerder een ei hebt gepocheerd. Voeg ook zeker de gerookte zalm toe. Een bijkomend voorbeeld van dit gerecht is dat je niet veel andere dingen hoeft te maken, aangezien het best een vullend, gezond én voedzaam gerecht is! Het gerecht is misschien wel meer geschikt voor een brunch, dan een paasontbijt. Je vindt het gerecht hier bij Culy.

van het seizoen: rabarber meringue taart

Dit is één van mijn absoluut favoriete taarten. Op dit moment is de rabarber ook nog in het seizoen en volop verkrijgbaar. Een echte lente taart dus. Misschien denk je niet direct aan taart tijdens het paasontbijt, maar wat mij betreft mag het allemaal best een beetje feestelijk! Je kunt de taart prima een dag van te voren maken, dus ook dat hoeft geen excuus te zijn. Je vindt het recept hier.

Wat is jouw favoriete paasrecept?

♥ meisjevanhetlicht