Afgelopen week was ik een dagje in Strasbourg (ofwel Straatsburg). De stad zag er prachtig uit met de herfstbladeren en de vakwerkhuizen. Straatsburg is de stad van ons Europees parlement en van de prachtige kathedraal met één toren, maar je kunt in Straatsburg ook ontzettend goed shoppen en heerlijk eten! In deze post een aantal tips.
Het is herfst, ik ben een aantal dagen in Noord-Frankrijk en overal ligt de supermarkt vol met pompoenen. Zoete pompoentaarten en desserts zag ik vorige week in Groningen ook bij meerder koffietentjes op het menu staan. Daardoor geïnspireerd leek het me een goed idee om ook een fijn recept voor pompoentaart op de blog te zetten, dus bij deze!
We kennen het allemaal wel en we hebben zeker allemaal wel vaker gegeten: boerenkool. Maar wat weten we eigenlijk van deze prachtige groente? Recent werd boerenkool gebombardeerd tot hyper-gezond en opgenomen in een lijst van zogenaamde superfoods. En in de supermarkt kunnen we tegenwoordig zelfs kale chips vinden, ofwel boerenkool chips. Is dit allemaal dikke onzin of is het terecht dat boerenkool zo wordt omarmd?
Ter gelegenheid van het éénjarig bestaan van de blog heb ik een super feestelijk recept gemaakt: een goddelijke tiramisu met granaatappel en frambozen! De frisheid en het zuurtje van de granaatappel harmoniëren perfect met de frambozen en de room. Een frisse variant op de klassieke tiramisu met cacao en koffie.
Het is feest! Meisjevanhetlicht bestaat 1 jaar! En dat niet alleen, de blog heeft ook nog eens de 10.000 views gepasseerd! Ik ben super trots op mezelf en vind het fantastisch om te zien hoe iets vanuit je eigen drive kan groeien tot iets moois. Ik hoop iedereen die mijn blog met plezier volgt het komende jaar te blijven prikkelen met nieuwe recepten, artikelen, hotspots en nieuwe samenwerkingen. Bedankt voor jullie support!
Hier nog even de hoogtepunten van het afgelopen jaar op een rijtje!
ga met je muis over de foto’s voor de bijbehorende tekst
Wat is jouw favoriete recept of artikel? Klik op lees verder en laat een reactie achter onderaan de post!
Een aantal dagen geleden kwam de nieuwe gastblog van Yvonne online, over gezonde muesli en waar je op moet letten als je dit aanschaft in de winkel. Naar aanleiding daarvan kwam ik op het idee om een eenvoudig muesli recept te plaatsen op de blog. Dan bepaal je helemaal zelf wat er in je muesli zit!
Om plezier te beleven aan koken, om zo efficiënt mogelijk te koken en om het zo eenvoudig mogelijk te maken, is het toch wel heel prettig om bepaalde tools in je keuken te hebben. Wat zijn nou de dingen die echt niet mogen ontbreken in je keuken? Je leest het hier!
Gastblog - Yvonne Hollander
Wat is de gezondste muesli? Een vraag die veelal wordt gesteld maar niet zo makkelijk is om te beantwoorden, gewoon omdat er zo ongelofelijk veel soorten zijn! Er zijn een heleboel overeenkomsten maar ook een heleboel verschillen. Dit heeft te maken met de informatie op een verpakking. Verpakkingen beschermen een product maar worden ook gebruikt als reclamemiddel om consumenten te verleiden om het product te kopen. De ingrediënten van een product zijn verplicht, daarnaast hebben producenten de vrijheid om informatie toe te voegen om het product aantrekkelijker te maken. Dit zorgt juist voor veel verwarring.
In deze blog laat ik je zien hoe je een etiket leest en vergelijk ik verschillende soorten muesli. Daarna kun je zelf je eigen muesli eens onder de loep nemen!
Een paar weken geleden was ik een weekje met mijn moeder (dat doen we elk jaar en dat is heel erg gezellig!) op vakantie in Griekenland. Dit keer gingen we naar het noorden van Kefalonia, om precies te zijn. Nu ben ik sowieso altijd vreselijk enthousiast over Griekenland (ik ben gek op zuid- en west-Kreta, Samos, Corfu en ga zo maar door) maar Kefalonia was toch weer heel anders en heeft echt een eigen karakter. De mensen zijn ontzettend vriendelijk, de natuur is adem-benedemd en bebouwing doet wat Venetiaans aan.
Wil je ook een keer naar Kefalonia of ben je benieuwd wat het noorden van dit prachtige eiland te bieden heeft? En wil je weten waar je heerlijk kunt eten en wat er te doen is? Lees dan vooral even verder!
Wil je alles weten over de zin en onzin van boerenkool? Lees dan snel even mijn nieuwe gastblog voor de website van Yvonne Hollander!
Klik hier om naar de website van Yvonne te gaan en mijn blog te lezen.
M E I S J E V A N H E T L I C H T 