Kort geleden kwam ik via via én via social media in contact met Yvonne. Na een goed gesprek, onder het genot van een kop thee, besloten we dat het leuk zou zijn om zo nu en dan voor elkaar te gaan schrijven, in de vorm van gastblogs. Ik ben super enthousiast over de samenwerking en hoop dat jullie haar blogs met veel plezier gaan lezen!
Wie Yvonne is en wat ze doet? Dat lees je morgen in haar eerst blog!
Heb je weinig tijd en wil je snel een smaakvolle, frisse maaltijdsalade op tafel zetten? Dan is dit gerecht een goed idee! Het staat in slechts 15 minuten op tafel en is super simpel om te maken.
Ik was naar een kookprogramma aan het kijken van topkok Gordon Ramsay. Flitsend en in onnavolgbare snelheid toverde hij de meeste fantastische salades op tafel. Om bij te watertanden. Een van deze salades, een linzensalade, heeft me geïnspireerd om zelf ook weer eens met linzen aan de slag te gaan. En dit is het resultaat!
De vorige editie was een groot succes, dus bij deze deel twee van mijn food ergernissen. Wederom vol onbegrip, absurditeit en regelrechte onzin. In willekeurige volgorde!
Pannenkoeken, wie houdt er niet van! Nu maakte ik mijn pannenkoeken altijd met sojamelk – in verband met melkallergie – en dat bakt op zich prima, maar de smaak is zeker niet optimaal. Wat echt veel beter smaakt? Pannenkoeken met rijstmelk! Omdat rijstmelk iets minder bindend vermogen heeft dan gewone melk of sojamelk steken de verhoudingen iets nauwer. Vandaar dit recept! Perfect als ontbijt of vieruurtje.
Het is niet altijd makkelijk om gezond te eten, genoeg vezels binnen te krijgen en goed gehydrateerd te blijven. In deze blogpost een aantal dingen die ik zelf doe om op een makkelijke manier zo gezond mogelijk te leven!
Deze citroentaart is fantastisch als je het mij vraagt! Nu hou ik sowieso van bijna alles met citroen, maar dat terzijde. De taart is namelijk glutenvrij, lactosevrij, bevat geen geraffineerde suikers, ziet er geweldig uit én smaakt heerlijk citroenig! Hoe je de taart maakt lees je hier!
Dit is nu typisch zo’n salade die goed vult, onweerstaanbaar lekker smaakt en ook nog heel erg gezond is! Je kunt de salade als complete maaltijd serveren, gecombineerd met bijvoorbeeld Feta, maar het kan ook een heerlijk bijgerecht, een after-workout salade of een voedzame lunch vormen. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Afgelopen week was ik met vriendin M. een paar dagen in het prachtige Drenthe. Elke zomer staat dit wel een keer spontaan op het programma, een paar nachtjes back to basics kamperen in het bos, een beetje zwemmen in het Loomeertje en genieten van een koud biertje op het terras.
Het is heerlijk weer buiten, de zon schijnt en dat vraagt om zomerse gerechten! En wat is er nu meer zomers dan gazpacho, ofwel koude soep? Nou precies, eigenlijk niet zo veel. Dus bij deze het recept voor een frisse watermeloen gazpacho.
M E I S J E V A N H E T L I C H T 