Het heeft even geduurd, maar het wachten wordt beloond. Tenminste, ik hoop dat jullie er ook zo over denken! Ik heb hier namelijk een nieuw en heel fijn recept voor chocolade cake. Zonder gluten, lactosevrij, bijna geheel zonder geraffineerde suikers, super makkelijk te maken én een gezond alternatief voor reguliere chocolade cake. Dus waar wacht je op? Snel de keuken in!
Bij deze beloof ik jullie plechtig dat dit écht het laatste recept van 2015 met pompoen is dat op meisjevanhetlicht verschijnt. Ik kon jullie deze super smaakvolle pompoencake met pecannoten en maple syrup alleen echt niet onthouden! En deze heerlijke kruidige cake is ook nog eens glutenvrij, lactosevrij en zonder geraffineerde suikers. Ik bedoel maar!
Gastblog - Nadine Smets
Elke dag eten we minstens drie maaltijden en met alle kopjes thee en koekjes tussendoor heb je vaak wel vijf tot acht eetmomenten. Even stil staan is er vaak niet bij, alles moet maar snel snel snel en dat geldt ook voor de consumptie van voedsel. We zijn met z’n allen op zoek naar een wondermiddel dat ons zo snel mogelijk en met zo weinig mogelijk moeite gezond, mooi en het liefst ook nog gelukkig maakt. Het weglaten van bepaald voedsel of juist de consumptie van specifieke superfoods is voor sommige deze heilige graal, maar is dat wel zo terecht?
Heel Holland Bakt komt weer op TV, het weer is herfstig en het wordt weer wat kouder. Waar krijg ik dan zin in? Bakken! Na wat gesleutel kan ik dit fijne nieuwe recept met jullie delen: brownies van zwarte bonen. ‘Is dat wel lekker?’ hoor ik je denken. Jazeker! Want ik zou natuurlijk nooit een recept met jullie delen dat niet optimaal van smaak is. Dus bij deze het recept voor heerlijke en zelfs redelijk gezonde brownies. Vrij van geraffineerde suikers (op de chocolade na), lactose en gluten. Dus zeer toegankelijk. Geniet!
Deze citroentaart is fantastisch als je het mij vraagt! Nu hou ik sowieso van bijna alles met citroen, maar dat terzijde. De taart is namelijk glutenvrij, lactosevrij, bevat geen geraffineerde suikers, ziet er geweldig uit én smaakt heerlijk citroenig! Hoe je de taart maakt lees je hier!
Door een schrijnend gebrek aan fijne desserts tijdens deze suikervrije weken ben ik afgelopen weekend maar eens een beetje gaan experimenteren met nieuwe recepten. Ik las een tijde geleden iets over chocolade mousse van avocado. Dat is bij deze dus getest. En ja, het is echt heel erg lekker! Net als het super fruitige frambozenijs dat ontstond toen ik eigenlijk gewoon een smoothie ging maken.
Het werd wel weer eens tijd voor een update over het leven zonder geraffineerde suiker. En ik moet zeggen, het gaat verbazingwekkend goed! Ik heb minder snel honger en bepaalde dingen mis ik totaal niet, zoals zoet broodbeleg, snoep en witbrood.
In deze post vind je het recept voor een makkelijk, maar vooral erg lekker bananenbrood. Ik heb het de afgelopen tijd vaak gemaakt om mee te nemen als gezond tussendoortje naar m’n werk. Je kunt het bananenbrood, of de cake, want zo zou je het ook kunnen noemen, namelijk prima een aantal dagen bewaren en het is zo gemaakt!
Het is begonnen! Nou ja, in alle eerlijkheid, ik was een dag te laat. Afgelopen weekend zat ik met de Bankpioniers in een vakantiehuis en heb ik de laatste twee shows van de clubtour met Kraantje Pappie en FATA van licht voorzien. Tijdens al dit feest was ik even vergeten dat het zondag al één februari was. Oeps.
Suiker is slecht voor je. Punt. Dat is de boodschap die we als goed geïnformeerde mensen steeds vaker onder onze neus krijgen. Op Facebook verschijnen geregeld berichten van vrienden over dit onderwerp. Soms alleen over suiker, soms over een voedingspatroon met drastisch minder koolhydraten, zoals die uit brood en pasta. Want, zo zou het, dit zet zich in je lichaam ook direct om in suiker.
M E I S J E V A N H E T L I C H T 