Als ik boodschappen doe probeer ik altijd te letten op het kopen van seizoensproducten. Wat er op dit moment in de winkels ligt en mijn hart heeft gestolen? Verse vijgen! Ze zijn ontzettend gezond, heerlijk bij het ontbijt in de yoghurt, als tussendoortje, in desserts of bij warme gerechten. Waar moet je op letten bij het kopen van verse vijgen en kun je de schil nu wel of niet eten?
Een simpel en snel idee voor een gezonde lunch: een omelet met verse groente zoals taugé en punt-paprika. Zo gemaakt, super voedzaam en weer eens wat anders dan een boterham!
Ik was naar een kookprogramma aan het kijken van topkok Gordon Ramsay. Flitsend en in onnavolgbare snelheid toverde hij de meeste fantastische salades op tafel. Om bij te watertanden. Een van deze salades, een linzensalade, heeft me geïnspireerd om zelf ook weer eens met linzen aan de slag te gaan. En dit is het resultaat!
Het is niet altijd makkelijk om gezond te eten, genoeg vezels binnen te krijgen en goed gehydrateerd te blijven. In deze blogpost een aantal dingen die ik zelf doe om op een makkelijke manier zo gezond mogelijk te leven!
Het werd wel weer eens tijd voor een update over het leven zonder geraffineerde suiker. En ik moet zeggen, het gaat verbazingwekkend goed! Ik heb minder snel honger en bepaalde dingen mis ik totaal niet, zoals zoet broodbeleg, snoep en witbrood.
Een tijdje geleden heb ik het al eens genoemd op de blog en iedereen die wel eens bij mij komt eten heeft het al wel voorgeschoteld gekregen, namelijk één van mijn favoriete snelle maaltijden: Thaise Curry! En hoe ik dit dan precies maak? Dat verschilt, maar dit is de curry die ik het vaakst maak. Met paksoi, cashewnoten, rode paprika en eventueel kipfilet. Heel gezond en ontzettend lekker!
De kerstvakantie is voorbij, het nieuwe jaar is ruimschoots begonnen en de goede voornemens zijn in volle gang. Bij supermarkten en drogisten waren de afgelopen week superfoods en dieetproducten in de aanbieding en de sportscholen puilen, zoals gewoonlijk deze eerste weken van het nieuwe jaar, uit van de mensen.
M E I S J E V A N H E T L I C H T 