Categorie: Blog

Perspectief van een Levensmiddelentechnoloog

7 reacties 
Gastblog - Nadine Smets

Elke dag eten we minstens drie maaltijden en met alle kopjes thee en koekjes tussendoor heb je vaak wel vijf tot acht eetmomenten. Even stil staan is er vaak niet bij, alles moet maar snel snel snel en dat geldt ook voor de consumptie van voedsel. We zijn met z’n allen op zoek naar een wondermiddel dat ons zo snel mogelijk en met zo weinig mogelijk moeite gezond, mooi en het liefst ook nog gelukkig maakt. Het weglaten van bepaald voedsel of juist de consumptie van specifieke superfoods is voor sommige deze heilige graal, maar is dat wel zo terecht?

hazelnoten

Lees verder →

Terug uit Kefalonia

2 reacties

Ik ben zaterdag weer teruggekomen van een weekje Griekenland. Kefalonia om precies te zijn! Wat een prachtig eiland, fantastische stranden en heerlijk eten. Echt een aanrader! Ik heb ook veel inspiratie opgedaan voor de blog. Binnenkort dus nieuwe recepten en tips!

En zie hier het volledige fotoverslag en tips voor een geweldig verblijf in Kefalonia!

Getest: Kokos Slagroom!

Een reactie plaatsen

Kokos slagroom? Dat is dus slagroom van kokosmelk. Super simpel, heel erg lekker en een fantastisch alternatief voor echte slagroom, vooral als je geen zuivel mag hebben. Nu heb ik dit niet zelf bedacht, het internet staat er vol mee, maar ik was altijd wat sceptisch, want werkt dat wel echt? En ja, ik heb het getest en het werkt. Ik ben enthousiast! Hoe je het maakt? Lees even verder en je weet het.

Kokos slagroom

Lees verder →

Anat – Plantaardig genieten aan het Noorderplantsoen

1 reactie

Op Instagram zag ik een post voorbij komen van een heerlijke lunch met een enthousiaste tekst erbij. Ik dacht dat ik redelijk op de hoogte was van alle nieuwe tentjes die in Groningen uit de klei omhoog schieten, maar deze had ik gemist! Anat is een ontbijt en lunchcafé gevestigd in een schattig lichtblauw hoekpandje bij het Noorderplantsoen. Alles dat er geserveerd wordt is volledig plantaardig, dus ook de taarten en de cappuccino. Na nieuwsgierig de website doorgespit te hebben besloot ik dat het tijd was voor een bezoekje. En dat zal zeker vaker gebeuren!

Anat - Chocolade taart
Anat - boven

Lees verder →

Black Bean Brownies

2 reacties

Heel Holland Bakt komt weer op TV, het weer is herfstig en het wordt weer wat kouder. Waar krijg ik dan zin in? Bakken! Na wat gesleutel kan ik dit fijne nieuwe recept met jullie delen: brownies van zwarte bonen. ‘Is dat wel lekker?’ hoor ik je denken. Jazeker! Want ik zou natuurlijk nooit een recept met jullie delen dat niet optimaal van smaak is. Dus bij deze het recept voor heerlijke en zelfs redelijk gezonde brownies. Vrij van geraffineerde suikers (op de chocolade na), lactose en gluten. Dus zeer toegankelijk. Geniet!

Black bean brownies

Lees verder →

Nieuw op de Blog: Producten ABC

Een reactie plaatsen

Met gezond en eten en leven bezig zijn is niet altijd even makkelijk, zeker niet wanneer je hier nog vrij weinig ervaring mee hebt. Ik kom er steeds vaker achter dat wat voor mij vanzelfsprekend is, niet voor iedereen vanzelfsprekend is. Vandaar het Producten ABC. Van amandel tot zonnebloempit!

Je vindt hier alle producten die op de blog voorkomen waarvan ik denk dat ze mogelijk moeilijk te vinden zijn, minder bekend zijn of een alternatief nodig hebben doordat ze niet overal verkrijgbaar zijn. Mist er iets op de pagina? Aarzel dan niet om een reactie achter te laten, dan kan ik de lijst steeds blijven aanvullen. Suggesties zijn dus meer dan welkom!

Je vindt het Producten ABC vanaf nu vast in de menubalk.

Puy linzen van Opgeweckt
zonnebloempitjes
hazelnoten
Braeburn appels
amandelen

Maak kennis met Yvonne!

3 reacties 
GASTBLOG - YVONNE HOLLANDER

Yvonne HollanderAangenaam! Mijn naam is Yvonne Hollander, ik ben diëtist, sportinstructrice en eigenaar van Voedingsbureau Yvonne Hollander. Met mijn praktijk ben ik gevestigd binnen Plaza Sportiva Euroborg, te Groningen. Van mijn passies heb ik mijn beroep gemaakt. Dit heeft er in geresulteerd dat ik de opleiding CIOS en Voeding & Diëtetiek na elkaar heb afgerond. Tijdens en na mijn studies heb ik veel kennis en ervaring opgedaan bij verschillende sportscholen en diëtistenpraktijken. Ook heb ik op Aruba onderzoek gedaan in het ziekenhuis, naar de kennis van terminale hemodialysepatiënten over hun ziektebeeld. Tot op heden ben ik niet uitgepraat en uitgeleerd over sport en voeding.

Lees verder →