Als groot fan van carrot cake leek het me deze week leuk om een nieuwe variant van deze heerlijke cake te maken. Dit recept voor luchtige carrot cake is relatief gezond en kun je perfect meenemen als tussendoortje. De cake bevat geen tarwe, maar volkoren speltmeel en weinig of geen geraffineerde suikers. Een ideaal basisrecept!
Boekweit wint de laatste jaren aan bekendheid, maar wat je er precies mee kan is niet voor iedereen even duidelijk. Boekweitmeel kun je gebruiken voor bijvoorbeeld pannenkoeken, maar wat kun je nu eigenlijk met die hele boekweitkorrels? Onder andere een salade maken dus. In deze post het recept voor een smaakvolle, super gezonde salade met gewokte wortel, kikkererwten, spinazie en Feta. Zeker de moeite waard om eens te proberen!
Het heeft even geduurd, maar het wachten wordt beloond. Tenminste, ik hoop dat jullie er ook zo over denken! Ik heb hier namelijk een nieuw en heel fijn recept voor chocolade cake. Zonder gluten, lactosevrij, bijna geheel zonder geraffineerde suikers, super makkelijk te maken én een gezond alternatief voor reguliere chocolade cake. Dus waar wacht je op? Snel de keuken in!
In de categorie ‘successen moet je vieren’ (iets met een nieuw baan!) gingen we kortgeleden eten bij Bistro Basta. Ik had er goede verhalen over gehoord en de reviews online waren erg positief. Nu zegt dat niet áltijd iets over de werkelijke kwaliteit, maar mijn nieuwsgierigheid was in ieder geval geprikkeld. Na er gegeten te hebben kan ik met stelligheid zeggen dat ik me volledig aansluit bij de positieve reviews. Groningen is een geweldig leuk restaurant rijker!
Naan komt oorspronkelijk uit Azië en betekent eigenlijk gewoon ‘brood’. Het is heerlijk veelzijdig en eigenlijk best wel makkelijk te maken! Naan brood wordt vaak geserveerd bij India’s eten, maar het is zeer geschikt om ook anders te combineren. In deze blogpost het recept voor naan en drie manieren om het te eten!
Om het nieuwe jaar goed te beginnen heb ik voor jullie een onvoorstelbaar simpel en voedzaam recept. De pannenkoekjes zijn perfect voor na het sporten of als stevig ontbijt. Ik moet toegeven dat ik het niet zelf heb bedacht – dit recept is op veel plekken online te vinden – maar het is dusdanig briljant dat ik het graag met jullie deel. Waarom? Het bestaat uit slechts twee ingrediënten! Nieuwsgierig? Lees dan vooral even verder.
De kerstdagen zijn voorbij, ik kan geen kerstbrood meer zien en het is tijd om nog even snel, voordat oud en nieuw aanbreekt, weer op krachten te komen. De kerstdagen zijn altijd erg gezellig en natuurlijk word ik heel erg blij van eten – heel veel lekker eten – maar al die room, suiker, zout, alcohol, vlees en vet zijn niet per se gezond. In deze blog een aantal tips om weer in balans te komen!
Lieve lezers, bij deze wil ik jullie graag een hele fijne kerst wensen! Met heel veel gezelligheid en natuurlijk lekker eten. Ben je nog op zoek naar een last-minute kerstdessert? Dan heb ik hier nog een paar fijne suggesties!
Een simpel en super gezond soepje op basis van venkel, zoete aardappel en winterwortel. Erg lekker bij de lunch of als voorgerechtje. Dus heb je trek in iets gezonds? Aarzel dan niet om dit recept te proberen!
Lekker eten en hier volop mee bezig zijn is niet iets dat de laatste jaren is komen aanwaaien. Het is me letterlijk met de paplepel ingegoten. Al zo lang als ik me kan herinneren werden er zo nu en dan speciale gerechten gemaakt. De Boeuf Bourguignon van mijn vader is daar één van. Omdat de Kerstdagen naderen en dit bij uitstek een fantastisch en feestelijk gerecht is om te maken voor grote gezelschappen, deel ik hier nu op veler verzoek het recept.
M E I S J E V A N H E T L I C H T 