Voor het eerst in tijden weer een nieuw recept op de blog! Wel geheel in stijl, namelijk: simpel, lekker en behoorlijk gezond. Wat maakt dit zomerse bordje extra lekker? Het grillen van de groente voor een zachte en volle smaak. Snel proberen dus!
Tag: Salade
Rode Quinoa Gegrilde Groente Schotel
Gezond, simpel, voedzaam en erg lekker. Dat vat wat mij betreft dit recept prima samen! De groente wordt op smaakt gebracht met citroenrasp en peterselie, de geroosterde amandelen en een flinke scheut extra vierge olijfolie maken het af. Dit recept is overigens ook nog volledig plantaardig. Proberen dus!
De Beste Zomer Recepten
Wie regelmatig op de blog kijkt is het vast wel opgevallen: er zijn ondertussen best wel wat zomerse recepten verschenen. Nu ben ik ook echt gek op de zomer! Om de zomer te vieren, voor als je gaat BBQ-en en omdat de zomer vraagt om zomers eten, hierbij een selectie van de fijnste zomerrecepten op de blog!
Zomerse orzo salade met munt en peterselie
Een aantal jaren geleden at ik in Griekenland een fantastische stoofschotel met orzo. Eenmaal thuis kon ik deze pastasoort in de vorm van rijstkorrels niet vinden en zo verdween de orzo uit mijn gedachten. Totdat ik het laatst ineens in supermarkt zag liggen, onder de naam ‘riso’. Na wat denkwerk ontstond vervolgens het volgende recept: een super frisse vegetarische maaltijdsalade met onder andere orzo, Taggia olijven, citroen, munt en peterselie. Staat binnen 25 minuten op tafel, is uiteraard ontzettend smakelijk en perfect voor zomerse dagen!
Getest: Gekiemde Kikkererwten!
Ik kwam afgelopen week iets nieuws tegen op de versafdeling van de de supermarkt: gekiemde kikkererwten. Ik wist dat je dit zelf kon maken – nog nooit gedaan overigens – en dat kiemgroenten erg gezond zijn, dus natuurlijk moest ik dit product testen. Het resultaat is een frisse salade met dungesneden venkel, komkommer, waterkers en gekiemde kikkererwten. Perfect als bijgerecht of lunch. In deze blogpost vind je het recept!
Boekweit Salade
Boekweit wint de laatste jaren aan bekendheid, maar wat je er precies mee kan is niet voor iedereen even duidelijk. Boekweitmeel kun je gebruiken voor bijvoorbeeld pannenkoeken, maar wat kun je nu eigenlijk met die hele boekweitkorrels? Onder andere een salade maken dus. In deze post het recept voor een smaakvolle, super gezonde salade met gewokte wortel, kikkererwten, spinazie en Feta. Zeker de moeite waard om eens te proberen!
Wortel Sinaasappel Salade
Ze zijn ondertussen bij veel koffie en lunchtentjes te koop, smoothies met wortel, gember en sinaasappel. Nu dacht ik, deze smaken zijn vast ook te combineren in een frisse salade! En dat bleek een heel goed idee, al zeg ik het zelf. Bij deze hier dus het recept voor wortel sinaasappel salade, met een vleugje gember. Te simpel om niet een keer te proberen, dus wanneer ga jij deze salade maken?
Puy Linzen Salade
Ik was naar een kookprogramma aan het kijken van topkok Gordon Ramsay. Flitsend en in onnavolgbare snelheid toverde hij de meeste fantastische salades op tafel. Om bij te watertanden. Een van deze salades, een linzensalade, heeft me geïnspireerd om zelf ook weer eens met linzen aan de slag te gaan. En dit is het resultaat!
Salade met Inhoud
Dit is nu typisch zo’n salade die goed vult, onweerstaanbaar lekker smaakt en ook nog heel erg gezond is! Je kunt de salade als complete maaltijd serveren, gecombineerd met bijvoorbeeld Feta, maar het kan ook een heerlijk bijgerecht, een after-workout salade of een voedzame lunch vormen. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Gemengde Tomaten Salade
Een super simpel en erg gezond bijgerecht! Past goed bij een zomerse barbecue of een diner met allemaal verschillende gerechten op tafel. Succes verzekerd!
M E I S J E V A N H E T L I C H T 