Na wat wikken en wegen in de supermarkt besloot ik ergens de afgelopen week dat ik een pastasalade zou gaan maken, met groene groentes. Iets anders dan ik meestal maak, want daar had ik echt zin in. Het resultaat? Deze boven verwachting lekkere frisse groene pastasalade! De salade staat in een half uurtje op tafel en kan ook als vegetarische variant bereid worden. Eet smakelijk!
Een absolute favoriet in de zomer, maar kan natuurlijk de rest van het jaar ook. Deze voedzame salade is ook nog eens makkelijk een paar uur van te voren klaar te maken.
De avocado is niet alleen smakelijk en erg veelzijdig, maar ook ontzettend gezond. Er zitten veel gezonde omega-3 vetten, vitamines, vezels, eiwitten, mineralen en antioxidanten in deze vrucht en het eten ervan heeft een gunstig effect op het cholesterol. De avocado is onder andere ook goed voor je ogen, je huid, je hart en je verteringssysteem. Dit zijn natuurlijk extra redenen om veel avocado’s te eten, maar de avocado is toch bovenal gewoon heel erg lekker. Heb je inspiratie nodig om vaker avocado te eten, lees dan even verder!
M E I S J E V A N H E T L I C H T 