Ik word heel erg blij van dit gerecht! Het staat met een beetje je best doen binnen 25 minuten op tafel, de smaak is werkelijk geweldig en echt iedereen kan dit maken. Geen bewerkelijke handelingen of moeilijke kooktechnieken, maar gewoon prachtige producten die veel smaak geven.
Verse pasta is sowieso al fantastisch, maar met een verse zelfgemaakte amandelpesto wordt het helemaal goddelijk. Bij deze dus het recept voor één van mijn favoriete pasta’s. Nog een extra voordeel, je hebt deze pasta zo op tafel staan. Eet smakelijk!
Door een schrijnend gebrek aan fijne desserts tijdens deze suikervrije weken ben ik afgelopen weekend maar eens een beetje gaan experimenteren met nieuwe recepten. Ik las een tijde geleden iets over chocolade mousse van avocado. Dat is bij deze dus getest. En ja, het is echt heel erg lekker! Net als het super fruitige frambozenijs dat ontstond toen ik eigenlijk gewoon een smoothie ging maken.
M E I S J E V A N H E T L I C H T 