Appelcompote klinkt misschien als een herfstrecept, maar het past prima in deze tijd van het jaar. Zeker in combinatie met het frisse van de citroen en de karamelsmaak van kokosbloesemsuiker. Verwacht geen mierzoete compote, maar een gezonde, frisse appelcompote die je perfect in je havermout kan doen of gewoon zo kan eten.
Het is niet altijd makkelijk om gezond te eten, genoeg vezels binnen te krijgen en goed gehydrateerd te blijven. In deze blogpost een aantal dingen die ik zelf doe om op een makkelijke manier zo gezond mogelijk te leven!
Zonder ontbijt ga ik nooit de deur uit en het liefste eet ik, bijna elke dag, een snel havermout ontbijt. Er zijn twee manieren waarop je dit kunt maken. Het verschil zit in het gebruik van amandelmelk of amandelmeel.
Ik ben ontzettend gek op rood zomerfruit, maar helaas is dat buiten het seizoen niet altijd even smaakvol of goed verkrijgbaar. Gelukkig kun je voor dit type gerechten ook prima diepvriesfruit gebruiken. Ik was namelijk op zoek naar een soort rood-fruit-comfort-food. Maar dan zonder melkproducten en ook nog een beetje gezond.
M E I S J E V A N H E T L I C H T 