Als groot fan van carrot cake leek het me deze week leuk om een nieuwe variant van deze heerlijke cake te maken. Dit recept voor luchtige carrot cake is relatief gezond en kun je perfect meenemen als tussendoortje. De cake bevat geen tarwe, maar volkoren speltmeel en weinig of geen geraffineerde suikers. Een ideaal basisrecept!
Boekweit wint de laatste jaren aan bekendheid, maar wat je er precies mee kan is niet voor iedereen even duidelijk. Boekweitmeel kun je gebruiken voor bijvoorbeeld pannenkoeken, maar wat kun je nu eigenlijk met die hele boekweitkorrels? Onder andere een salade maken dus. In deze post het recept voor een smaakvolle, super gezonde salade met gewokte wortel, kikkererwten, spinazie en Feta. Zeker de moeite waard om eens te proberen!
Zin in een vullende maaltijdsoep met kip, veel verse groente en de verwarmende smaak van gember? Dan moet je deze soep echt gaan maken! De bereidingstijd is wat langer dan bij de meeste recepten op de blog, maar laat dat je niet afschrikken, je kunt tussendoor namelijk prima andere dingen doen!
M E I S J E V A N H E T L I C H T 