Het klinkt natuurlijk erg gezond, zo’n quinoa bar, maar ik moet zeggen dat de quinoa in dit recept toch vooral functioneel is. In combinatie met de maple syrup en de noten wordt de quinoa in de oven heerlijk crunchy. Met de pure chocolade krijg je dan een knapperige, nootachtige smaaksensatie. En dat het dan ook nog een klein beetje gezond is, dat is natuurlijk mooi meegenomen!
De afgelopen weken stonden bol van de feestjes, stedentripjes en koffieafspraken. Maar niet alleen mijn agenda stond bol van de activiteiten, ik zelf nu ook. Met andere woorden, het is tijd om meer te gaan sporten en beter te gaan eten! Even geen taart, cocktails en kroketten meer. Dat is tenminste het voornemen. En daarom stel ik mezelf maar weer eens een challenge: de hele maand mei zes dagen in de week gezond eten en minstens drie keer in de week sporten. Wie doet er mee?
M E I S J E V A N H E T L I C H T 