Gezond, simpel, voedzaam en erg lekker. Dat vat wat mij betreft dit recept prima samen! De groente wordt op smaakt gebracht met citroenrasp en peterselie, de geroosterde amandelen en een flinke scheut extra vierge olijfolie maken het af. Dit recept is overigens ook nog volledig plantaardig. Proberen dus!
Het klinkt natuurlijk erg gezond, zo’n quinoa bar, maar ik moet zeggen dat de quinoa in dit recept toch vooral functioneel is. In combinatie met de maple syrup en de noten wordt de quinoa in de oven heerlijk crunchy. Met de pure chocolade krijg je dan een knapperige, nootachtige smaaksensatie. En dat het dan ook nog een klein beetje gezond is, dat is natuurlijk mooi meegenomen!
M E I S J E V A N H E T L I C H T 