Ik kwam afgelopen week iets nieuws tegen op de versafdeling van de de supermarkt: gekiemde kikkererwten. Ik wist dat je dit zelf kon maken – nog nooit gedaan overigens – en dat kiemgroenten erg gezond zijn, dus natuurlijk moest ik dit product testen. Het resultaat is een frisse salade met dungesneden venkel, komkommer, waterkers en gekiemde kikkererwten. Perfect als bijgerecht of lunch. In deze blogpost vind je het recept!
Ze zijn ondertussen bij veel koffie en lunchtentjes te koop, smoothies met wortel, gember en sinaasappel. Nu dacht ik, deze smaken zijn vast ook te combineren in een frisse salade! En dat bleek een heel goed idee, al zeg ik het zelf. Bij deze hier dus het recept voor wortel sinaasappel salade, met een vleugje gember. Te simpel om niet een keer te proberen, dus wanneer ga jij deze salade maken?
Een super simpel en erg gezond bijgerecht! Past goed bij een zomerse barbecue of een diner met allemaal verschillende gerechten op tafel. Succes verzekerd!
M E I S J E V A N H E T L I C H T 