Kortgeleden verscheen er een recept op de blog met orzo, namelijk een zomerse salade. Nu iets heel anders: een stoofschotel met bleekselderij, verse tomaten, Taggia olijven, verse kruiden en lamsworstjes. In 30 minuten op tafel, erg zomers en super makkelijk te maken.
Het is heerlijk weer buiten, de zon schijnt en dat vraagt om zomerse gerechten! En wat is er nu meer zomers dan gazpacho, ofwel koude soep? Nou precies, eigenlijk niet zo veel. Dus bij deze het recept voor een frisse watermeloen gazpacho.
De afgelopen weken heb ik in Frankrijk doorgebracht en toen heb ik onder andere de zuidelijke stad Nice bezocht. Ondanks dat ik de salade Niçoise nergens op de kaart heb zien staan, inspireerde een bezoekje aan Nice me toch om weer eens deze klassieke salade te maken. De salade is eenvoudig, super voedzaam en perfect voor warme zonnige dagen!
M E I S J E V A N H E T L I C H T 